Blåmuslinger

med tang-pesto og ramsløg-pasta

Ny Nordisk Mad

Muslinger er sunde, de er miljøvenlige og nemme og hurtige at tilberede. Vigtigst af alt er selvfølgelig, at de smager rigtig godt.

For nogen er muslinger måske noget man skal vænne sig lidt til, men hvis man er åben, så kommer man nemt til at elske muslinger.


Hæld koldt vand og salt i en stegepande, læg pasta­en ned i, sæt låg på og lad det koge et par minutter.

Imens steges blåmuslingerne på en anden pande i lidt olie og lidt hakket ingefær. Når muslingerne åbner sig, så er de færdige. Hæld vandet fra pastaen og vend tang pesto sammen med pastaen.

Tip: Inden du steger levende muslinger, så bank let på dem først - de muslinger som ikke lukker sig skal kasseres. Når du steger dem, så skal de muslinger som ikke åbner sig kasseres, fordi de er dårlige.
Blåmuslinger fra Butler's Choice hos Lidl. Tangpesto fra Nordisk Tang. Ramsløg pasta fra Pastariget. Bandholm koldpresset rapsolie fra PureOil. Menu skilt fra Dreamshop.
Milan fisker efter rejser, musligner og krabber ved Horsens Fjord.

Hvid pizza med hyben, muslinger, og kantareller Madopdagelser #3 Mad&Opskrifter #3
Antipasti på Grillen Naturmad Pad thai - thailandsk nuddelsalat God dansk remolade Ny Nordisk Mad Lufttørring af frugt og grønt Den grønneste pastasovs Squash-spaghetti med rød pesto Ditte's GRØNNE Morgenmad Tom Yum - stærk thailandsk suppe med fisk og skalddyr Uundværligt til Thai-mad Sprøde pommes frites uden friture Lækker laks - sous vide uden grej Cremet perlespelt med rosenkålssalat og løgrelish Bålgrillet Iransk kebab (koobideh) Dybstegt fisk med hvidløg, chili og sød basilikum